Proprietà e stabilità dell'acido stearico

Il prodotto puro è un pezzo morbido bianco con lucentezza.

Leggermente solubile in acqua fredda, solubile in alcool e acetone, facilmente solubile in benzene, cloroformio, etere, tetracloruro di carbonio, disolfuro di carbonio, acetato di amile e toluene. Non tossico.

Esistono in foglie di tabacco flue cured, foglie di tabacco burley, foglie di tabacco orientale e fumo.