CAS 3715-10-4|Acido δ-guanido- -chetovalerico-13C6

Nome:Acido δ-guanido- -chetovalerico-13C6

Sinonimi:5-Acido guanidino-2-ossovalerico-13C6; 5-[(Amminoimminometil)ammino]-2-Acido ossopentanoico-13C6; 2-Oxo-5-Acido guanidinovalerico-13C6; -acido cheto-δ-guanidinovalerico-13C6; Acido δ-guanidino- -ossovalerico-13C6

CAS:3715-10-4

Purezza:98 percento

Formula molecolare:¹³C₆H₁₁N₃O₃

Peso molecolare:173.17

Punto di fusione:N/A

Punto di ebollizione:379,9ºC a 760 mmHg

Punto d'infiammabilità:183.5ºC

Densità:1,45 g/cm3

PSA:116.27

LogP:0.094

Coefficiente di acidità:2.54±0.54(previsto)

InChi:InChI=1S/C6H11N3O3/c7-6(8)9-3-1-2-4(10)5(11)12/h1-3H2,(H,11,12)(H4 ,7,8,9)

Tasto InChi:InChIKey=ARBHXJXXVVHMET-UHFFFAOYSA-N

Applicazione:L'acido δ-guanido- -chetovalerico-13C6 è la forma etichettata dell'acido δ-guanido- -chetovalerico (3715-10-4) che è un utile ingrediente aromatizzante ed è un componente del Cheddar sapore di formaggio.

Riferimento:

Van den Ouweland, G., ed. al: PCT Int. Appl. WO 9610927 Al, 19960418 (1996); Ney, K., et, al.: Eur. ricerca alimentare Technol., 146, 337 (1971)

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