CAS:25988-63-0丨Poli(bromidrato di L-lisina)

Antiossidanti, agenti chelanti, conservanti.

La poli-lisina aggiunta al cibo solo una traccia può funzionare e non influirà sul gusto del cibo, può essere utilizzata come conservante naturale del cibo. È naturale e sicuro e soddisfa le esigenze di salute dei consumatori. È stato ampiamente utilizzato in Giappone. L'applicazione della poli-lisina nella pasticceria e nel pane può inibire efficacemente la proliferazione del Bacillus resistente al calore e prolungare la durata di conservazione. Applicato a cibi a basso contenuto di zucchero ea basso contenuto calorico, come il gelato bianco all'uovo di latte Chemicalbook, i prodotti crema, ecc., Può migliorarne la conservazione; L'aggiunta di tracce di ε-polilisina a cibi in scatola morbidi a bassa temperatura può prevenire l'odore dopo la sterilizzazione. L'aggiunta di poli-lisina al cibo refrigerato può garantire la qualità. Quando la poli-lisina viene utilizzata come agente batteriostatico negli alimenti, viene solitamente utilizzata in combinazione con altre sostanze per raggiungere lo scopo del sinergismo e dell'economia. Le sostanze composte comunemente usate possono essere divise in cinque

CAS:25988-63-0

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